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臭氧發生器在水果蔬菜保鮮領域應用

研究證明,臭氧還有很好的美容作用。現在市場上有些美容設備就用含臭氧的蒸氣對皮膚進行熏蒸,即“蒸奧桑”。經常用臭氧水洗臉、洗手也可以改善干燥、蒼白、缺乏光澤、有皺紋、有暗瘡的皮膚,使其細嫩、光滑,延緩衰老。


在常溫常壓下,較低濃度的臭氧是無色氣體。當濃度達到15%時,呈現出淡藍色。臭氧可溶于水,在常溫常壓下臭氧在水中的溶解度比氧高約13倍,比空氣高25倍。但臭氧水溶液的穩定性受水中所含雜質的影響較大,特別是有金屬離子存在時,臭氧可迅速分解為氧。在純水中分解較慢。臭氧的密度是2.14g·l(0°C,0.1MP)。沸點是-111°C,熔點是-192°C。臭氧分子結構是不穩定的,它在水中比在空氣中更容易自行分解。臭氧的主要物理性質列于表1-1。臭氧在不同溫度下的水中溶解度列于表1-2。臭氧雖然在水中的溶解度比氧大10倍,但是在實用上它的溶解度甚小,因為他遵守亨利定律,其溶解度與體系中的分壓和總壓成比例。臭氧在空氣中的含量極低,故分壓也極低,那就會迫使水中臭氧從水和空氣的界面上逸出,使水中臭氧濃度總是處于不斷降低狀態。


分子量
47.99828


熔點,°C
-192.7+(-)0.2


沸點,°C
-111.9+(-)0.3


臨界狀態體積,cm3/mol
147.1


臨界狀態密度,g/cm3
0.437 


化學性質:臭氧很不穩定,在常溫下即可分解為氧氣。臭氧、氯和二氧化氫的氧化勢(還原電位)分別是2.07、1.36、1.28伏特,可見臭氧在處理水中是氧化力量最強的一種。臭氧的氧化作用導致不飽和的有機分子的破裂。使臭氧分子結合在有機分子的雙鍵上,生成臭氧化物。臭氧化物的自發性分裂產生一個羧基化合物和帶有酸性和堿性基的兩性離子,后者是不穩定的,可分解成酸和醛。


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